Kurczak pieczony na butelce piwa.

Kurczak pieczony na butelce piwa.

To kolejne danie, które robi się samo, wystarczy wcześniej zamarynować😉

1 kurczak (u mnie ponad 2kg)

0,5 l (1 butelka) piwa

3 łyżki oleju kujawskiego

2 łyżeczki słodkiej papryki

½ łyżeczki majeranku

1 łyżeczka czosnku granulowanego

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki pieprzu

Butelkę z piwem dokładnie umyć, sparzyć gorącą wodą, zdjąć naklejki.

Kurczaka umyć i osuszyć.

W miseczce wymieszać olej, przyprawy (słodką paprykę, majeranek, czosnek granulowany, sól, pieprz) i tak otrzymaną mieszanką natrzeć kurczaka (w środku również). Kurczaka włożyć do miski, przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej odłożyć na całą noc).

Zamarynowanego kurczaka włożyć na otwartą butelkę z piwem i ułożyć na blasze do pieczenia.

Blachę z kurczakiem  wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na najniższy poziom, na 2 godz.

(należy założyć 1 godz. pieczenia na każdy 1 kg mięsa). 

Pierogi z botwinką

Pierogi z botwinka i serem polecają się na letni obiadek 😊.

Składniki na ciasto: 

2 szklanki mąki tortowej (szklanka o pojemności 250ml)

Szczypta soli

2 łyżki oleju rzepakowego,

200 ml wrzątku,

Składniki na farsz:

4 pęczki botwinki bez buraczków

1 cebula drobno posiekana

500 g białego sera

łyżka oleju rzepakowego 

3 ząbki czosnku przecisniete przez praskę

sól, pieprz

Z mąki, wody, oleju soli zagnieć sprężyste ciasto, odstawić na 30 minut pod przykryciem.

Botwinkę posiekać.Olej rozgrzać, wrzucić cebulkę - zeszklić. Dodać botwinkę i czosnek- poddusić około 5-7 minut.

Ostudzić. Do zimnych buraczków dodać ser, sól pieprz - połączyć. Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać koła, napełniać farszem - sklejać pierogi.

Gotować w osolonej wodzie z łyżką oleju- do wypłynięcia.

Podawać z cebulką i śmietaną. Smacznego 

Ryba smażona na papierze do pieczenia.

Ryba smażona na papierze do pieczenia, prosty sposób na przygotowanie ryby bez panierki. Ryba jest soczysta. Polecam 🙂

Filety z ryby

Kawałek masła

Sól i pieprz do smaku

Sok z cytryny 

Pół pęczka posiekanego koperku

Filety z ryby osuszamy papierowym ręcznikiem. Oprószyć solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny.

Na patelnię wyłożyć papier do pieczenia (przyciąć do średnicy patelni). Wyłożyć rybę posypać koperkiem i ułożyć masło. Smażyć na średnim ogniu przez chwilkę, obracając rybkę.

Smacznego 😊

Domowa vegeta

Domowa vegeta vel przyprawa królewska szybka w przygotowaniu, super dodatek do zup i sosów. Polecam zrobić- przewaga nad tą ze sklepu jest taka, że nie zawiera zbędnych dodatków typu E!

Składniki na słoiczek typu ikea/pepco:

100 g suszonej włoszczyzny

2 łyżeczki czosnku granulowanego

2 łyżeczki mielonej kurkumy

3 łyżeczki suszonej natki pietruszki

Wrzucić wszystkie składniki do blendera lub thermomix'a i zblendować do takiej konsystencji jak na zdjęciu (około 20 s na max prędkości).

Pasta twarogowa z rzodkiewką.

Dzień dobry, dziś szybka pasta twarogowa z rzodkiewką poleca się na śniadanie.

Pęczek rzodkiewki

3-4 łyżki jogurtu naturalnego

Pół pęczka koperku

250 g twarożku półtłustego

Sól i pieprz do smaku

Rzodkiewkę umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ser rozgnieść widelcem. Dodać do sera rzodkiewkę, posiekany koperek, jogurt naturalny i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Proste i szybkie.