Sałatka warzywna do słoików (ogórki, cukinia, marchewka, cebula i czerwona kapusta).

Sałatka warzywna do słoików

1,700g ogórków pokrojonych w plastry,

1kg cukinii pokrojonej w półplasterki,

3 średnie marchewki starte na tarce o dużych oczkach,

2 cebule pokrojone w piórka,

Około 300 g czerwonej kapusty cienko poszatkowanej,

Warzywa zasypać:

2 łyżkami soli kamiennej

1 szklanką oleju

1 szklanką octu spirytusowego

1 szklanka cukru- wszystko wymieszać i zostawić na około 6h aby warzywa puściły sok.

Sałatkę przełożyć do słoików, uzupełnić zalewą i zakręcić.

Pasteryzowac 15 minut, następnie wyjąć i odstawić do wystygnięcia.

Przepis od @obiaddlataty