piątek, 17 lutego 2017

Pierogi z czerwoną soczewicą.

Soczewica w swoim składzie zawiera duże ilości witamin oraz makro i mikro elementów. Skład białka soczewicy na tle innych roślin strączkowych jest jednym z najkorzystniejszych, a niska zawartość tłuszczu sprawia, że jest dobrym wyborem dla osób chcących utrzymać szczupłą sylwetkę.  Po zjedzeniu soczewicy poczucie sytości utrzymuje się długo,  dzięki czemu nie podjadamy słodyczy :-)
Te pierogi są lekkie z nadzieniem z czerwonej soczewicy -doprawione podsmażoną cebulką i czosnkiem.
Ciasto przygotowałam z dodatkiem masła dzięki temu jest miękkie i delikatne.
Pierogi polałam podsmażoną cebulką.

Składniki na ciasto:
300 g mąki pszennej, 
szczypta soli, 
200 ml gorącej wody, 
25 g masła


Składniki na farsz:
350g czerwonej soczewicy,
2 duże cebule,
3 ząbki czosnku,
sól i pieprz do smaku,
2-3 łyżki oleju kokosowego lub innego tłuszczu,

Soczewicę gotuję do miękkości w lekko osolonej wodzie, następnie dokładnie odcedzam na sicie. Cebule posiekane w kostkę smażę na oleju do zeszklenia, dodaje do soczewicy, dodaję przeciśnięty przez praskę  czosnek, doprawiam do smaku solą i pieprzem,  dokładnie mieszam całą masę.
Ciasto:  Ze składników zagniatam elastyczne, miękkie ciasto, rozwałkowuję je na cienki placek, wykrawam szklanką kółka. Na każde nakładam łyżeczkę farszu i sklejam mocno brzegi. Wrzucam na osolony wrzątek, gotuję 3 minuty od wypłynięcia. Podaję polane podsmażoną na oleju kokosowym cebulką.
Smacznego

wtorek, 14 lutego 2017

Z resztek ;) kotlety z makaronu.

Często zostaje coś z obiadu,  a że nie lubię marnować jedzenia,  powstają ciekawe i smaczne dania.
Kotlety z makaronu można zrobić z ulubionymi dodatkami,  np.  pieczarkami,  szynką, serem albo tym co akurat mamy w lodówce.
Zapraszam na kotlety z makaronu :-)

Składniki:
Makaronu ugotowany (około 300 g), 
mięso ugotowane z rosołu pokrojone w kostkę - 4-5 łyżek, 
1 żółta papryka pokrojona w kostkę, 
starty żółty ser - 4 łyżki, 
3 jajka,  
5 łyżek bułki tartej + dodatkowo do otoczenia kotletów, 
1 cebula pokrojona w kostkę i podsmażona na oleju kokosowym, 
sól i pieprz do smaku 
czosnek niedźwiedzi, 
olej kokosowy do smażenia,


Wykonanie:
Makaron rozdrobnić np.  tłuczkiem do duszenia ziemniaków,  dodać do niego podsmażoną cebulę,  żółty ser, pokrojoną paprykę,  mięso,  jajka,  bułkę tartą - doprawić solą,  pieprzem i czosnkiem niedźwiedzim.
Dokładnie wymieszać,  formować małe kotlety,  obtoczyć w bułce tartej,  następnie smażyć na złoty kolor na oleju kokosowym.
Podawać z sosem pomidorowym lub koperkowym.
Smacznego 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
- See more at: http://pomocnicy.blogspot.de/2013/04/jak-dodac-informacje-o-ciasteczkach-do.html#sthash.I1DInunI.dpuf