Szybki obiadek w sam raz na piąteczek😊
Składniki:
900 g ziemniaków
300 g sera białego półtłustego
2 jajka
około 2 szklanek mąki
sól
Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie (w szybkowarze 5:30 minut na 2 poziomie).
Ziemniaki można ugotować poprzedniego dnia, ostudzić dodać ser i przecisnąć razem przez praskę.
Ja robię to w misce, bo tak mi jest wygodniej ⬇️⬇️⬇️ sposób na stolnicy.
Wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką, zrobić wgłębienie, w środek wbić jajko, przesiać ⅔ ilości mąki, dodać sól i zagnieść ciasto. Skończyć formowanie kuli jak tylko składniki się połączą. Do ciasta dodać tyle mąki, aby uzyskać konsystencję, którą można pokroić nożem.
Na stolnicę wysypać resztę mąki, formować wałki z ciasta i kroić nożem na kawałki - kopytka. Wrzucać partiami na wrzącą osoloną wodę i wyjmować łyżką cedzakową po około 2 minutach od wypłynięcia na wierzch.
Polać roztopionym masłem, podawać że śmietaną lub polane masłem z bułką tartą.
Mniami, super pierożki ;)
OdpowiedzUsuń