Placki ziemniaczane z kalafiorem.

Placki z kalafiorem są lżejsze i delikatniejsze od "czystych" placuszków ziemniaczanych :)
Proponuję podać je z sosem czosnkowym.

Składniki:

pół kalafiora,

cebula,

10 większych ziemniaków,

2 jajka,

3 łyżki mąki,

sól, pieprz do smaku,

olej rzepakowy do smażenia,

Ziemniaki obierz, następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, kalafiora i cebulę również zetrzyj (ja użyłam przystawki do tarcia dołączonej do maszynki do mielenia mięsa) możesz również rozdrobnić go blenderem.

Ziemniaki i kalafior odcedź z nadmiaru "wody", ja odcedzam na sitku, a ostałą wodę zlewam-używam jedynie skrobi, która się osadza na dnie.
Dodaj do masy ziemniaczano-kalafiorowej jajka, mąkę i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Smaż na rozgrzanym oleju na złotobrązowy kolor. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, podaj z sosem czosnkowym.
Smacznego :)