Wracam do Was po długiej przerwie z tagliatelle ala "carbonara"

Moje życie wywróciło się do góry nogami :) A tak poważnie, wszystko się zmieniło 18-10-2014r. gdy na świat przyszła nasza córcia. Sami rozumiecie, że czasu brak, postanowiłam, że będę nadal pisać mojego kulinarnego bloga.
Może nie codziennie, ale chociaż kilka razy w tygodniu postaram się dodawać nowe posty :)
Dzisiaj proponuję proste danie jakim jest pasta, zapraszam do wspólnego gotowania :D

Składniki (dla 2 osób):

• 300g tagliatelle,
• 1 cebula (u mnie różowa),
• zielona część pora,
• 7-8 pieczarek (u mnie brązowe),
• kilka łyżek śmietany,
• 150g boczku,
• sól, pieprz do smaku,

Makaron ugotuj al dente wg instrukcji na opakowaniu.

Pieczarki oczyść i pokrój w półplasterki, cebulę obierz i posiekaj w kostkę. Por opłucz pod wodą a następnie pokrój w pół-krążki.

 

Boczek pokrój w paski lub kostkę, podsmaż do zrumienienia na suchej patelni.

Do podsmażonego boczku dodaj pieczarki i cebulę, smaż do złamania się cebulki, następnie dodaj por.

Smaż jeszcze chwilę, dodaj śmietanę-tyle ile lubisz :) Dopraw do smaku solą i pieprzem. Połącz z ugotowanym makaronem.

Smacznego :)