Omlet z serkiem wiejskim.

Omlet z serkiem wiejskim to świetny pomysł na pożywne śniadanie. Przepis znalazłam na blogu Coś Smacznego.

Składniki (na 2 porcje):

4 jajka,
3 łyżki mąki (można użyć pełnoziarnistej),
200 gram serka wiejskiego,
pół pęczka szczypiorku,
sól, pieprz do smaku,

zioła prowansalskie-szczypta,

Jajka wraz z solą ubij na puszystą masę, dodaj mąkę, serek, szczypiorek, doprawić do smaku. Dokładnie wymieszaj i wylej masę na nagrzaną i lekko natłuszczoną patelnię.

Smaż pod przykryciem do zrumienienia, a następnie delikatnie przełóż omlet na drugą stronę (ja pomagałam sobie pokrywką) i smaż jeszcze 2 - 3 minuty.