Żeberka z suszonymi owocami.

Inspiracją był dla mnie przepis Roberta Sowy z programu "Przepis dnia". 
Żeberka przygotowałam w szybkowarze- samo gotowanie zajęło mi tylko 25 minut na 2 poziomie.

Składniki:

żeberka (u mnie 4 szt),

3 ząbki czosnku,

2 łyżeczki słodkiej papryki,

szczypta mielonego imbiru,

szczypta chili,

sól, pieprz do smaku,

2 cebule pokrojone w kostkę,

4 suszone morele,

4 suszone śliwki,

liść laurowy,

ziele angielskie,

olej rzepakowy-do marynaty,

2 łyżki posiekanej natki pietruszki,

Czosnek przeciśnij przez praskę, wymieszaj z olejem, słodką papryką, solą, imbirem i chili.
Umyj i osusz żeberka, i dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą.

W szybkowarze obsmaż żeberka z obu stron na złoty kolor, a następnie dodaj cebulę, oraz pokrojone śliwki i morele liść laurowy i ziele angielskie, smaż do zeszklenia się cebuli.
Dolej do żeberek 150 ml wody i duś w szybkowarze 25-30 minut na poziomie 2.
Jeżeli nie posiadasz szybkowaru, duś w garnku na małym ogniu aż do miękkości mięsa.

Do sosu dodaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Smacznego.