Schabowe z pieczarkami i żółtym serem.

Kotlety schabowe nadziewane pieczarkami, cebulką i żółtym serem, są alternatywą dla tradycyjnego schabowego.
Wyszły bardzo smaczne, i soczyste.

Składniki:

4 plastry schabu,

kawałek sera żółtego (wg uznania),

6 pieczarek,

cebula,

jajko,

bułka tarta do panierowania,

olej rzepakowy do smażenia,

Mięso umyj, osusz i pokrój na plastry. Rozbij tłuczkiem na cienkie plastry, oprósz solą i pieprzem, ułóż po kawałku sera na każdym kotlecie.

W międzyczasie pokrój w kostkę cebulę, pieczarki w plasterki, lub drobniej i podsmaż na 2 łyżeczkach oleju.

Usmażone pieczarki nałóż na kotlety i złóż na pół, boki każdego kotleta zaklep tłuczkiem do mięsa.
Następnie panieruj kotlety w rozmąconym jajku i bułce tartej.

Smaż na oleju, do złotobrązowego koloru.

Smacznego :)