Racuszki drożdżowe z bananami.

Przepis na racuszki z bananami znalazłam u Marioli. Do tej pory robiłam tylko racuchy z jabłkami.
Placuszki z bananami są pyszne, nawet najbardziej wybrednego smakosza wprawią w osłupienie ;)

Składniki na 12 racuszków:

1 szklanka mąki pszennej,

1/2 szklanki mleka,

1 jajko,

2 banany,

3 dag drożdży,

1 łyżka brązowego cukru,

1 łyżeczka cukru waniliowego,

cukier puder,

szczypta soli, 

szczypta cynamonu, 

olej do smażenia,

Drożdże rozpuść w letnim mleku. Dodaj łyżkę mąki i cukier, odstaw na 10 minut.

Do zaczynu dodaj pozostałą cześć mąki, cukier waniliowy, sól i cynamon. 

Banany pokrój w grube plasterki i dodaj do ciasta, wymieszaj.

Rozgrzej na patelni olej, przy pomocy 2 łyżek nakładaj małe placuszki, smaż do złotobrązowego koloru.

Usmażone placuszki układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Posyp cukrem pudrem.

Smacznego :)