Jabłeczknik z malinami wg ao12.

Jabłeczniki piekę dość często w sezonie jesiennym, a teraz mamy jeszcze lato, wiec dodałam trochę malin dla urozmaicenia. Ciasto wyszło pyszne...zapraszam :)

Składniki na kruche ciasto:
  • 3 szklanki mąki tortowej,
  • 4 żółtka,
  • 2-3 łyżki gęstej  śmietany,
  • 1/2 opakowania cukru waniliowego,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 200 g masła,
 Z podanych składników zagnieć kruche ciasto. Zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce ok 30 min. Następnie podziel ciasto na dwie części - około 60% i 40%

Masa jabłkowa:
  • 1 kg jabłek,
  • galaretka czerwona,

Dodatkowo:
  • 200 g malin,
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Przekładamy jabłka do garnka i smażymy aż zmiękną, dodajemy galaretkę, dokładnie mieszamy i odstawiamy. Czekamy aż ostygną.

60 % kruchego ciasta wałkujemy i wykładamy nim blachę do pieczenia,

na ciasto wykładamy jabłka -maliny i na górę ścieramy na tarce o grubych oczkach pozostałe kruche ciasto.

Pieczemy około 40-45 min w temp. 190ºC.

Komentarze