Wędzona makrela na ostro.

Miałam zrobić z makreli pastę na kanapki na kolację....jak przyszłam z pracy nie miałam ochoty "gnać" do sklepu po mięsko, więc zjedliśmy na obiad. Nie potrzeba wiele czasu do przygotowania tego dania- 30 minut wystarczy. Zapraszam :)

Składniki:

• 150 g brązowego ryżu,
• 2 ogórki gruntowe,
• 3 łodygi selera naciowego,
• 4 rzodkiewki,
• 1 łyżka octu winnego,
• 1 wędzona makrela,
• 1 duża cebula drobno pokrojona,
• ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
• 2 łyżki sambalu badjak
• olej rzepakowy,

Przygotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.

Ogórki obierz i pokrój w plasterki. Seler naciowy opłucz, następnie drobniutko pokrój. Rzodkiewkę umyj i pokrój w pół-plasterki. Wszystkie warzywa połącz w misce, dodaj ocet winny, sól i pieprz do smaku oraz trochę oleju, żeby sałatka nie była sucha. 

Usuń głowę makreli, ości ​​i skórę - podziel na kawałki.  

Smażyć cebulę i czosnek z 2 łyżkami oleju na dużej patelni.  

Dodaj makrelę i 10 minut smaż. Dodaj do makreli sambal, oprósz solą i pieprzem do smaku. 
Podaj makrelę z ryżem i sałatką z ogórków.

Smacznego :)