Chłodnik z ogórkiem i rzodkiewką.

Sycący jogurtowy chłodnik, nic więcej nie trzeba gdy na dworze gorąco- a jeść się chce. Zapraszam:)

Składniki:

• 3 ogórki,
• 2 ząbki czosnku,
• pół pęczka natki pietruszki,
• 1 czerwona papryka,
• pół pęczka rzodkiewek,
• 600 ml jogurtu naturalnego,
• sól, pieprz do smaku,
• sok z cytryny,

Ogórki obierz, rzodkiewkę opłucz - tak samo postępuj z papryką, warzywa zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Do warzyw dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku-zalej wszystko jogurtem- wymieszaj.

Dodaj posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku i ewentualnie trochę soku z cytryny, jeżeli chłodnik jest za słodki. Schłodź w lodowce 1-2 godziny.
Smacznego :)