Placek ziemniaczany z sosem mięsnym i surówką z kiszonej kapusty.

Placek ziemniaczany – to prosta potrawa przygotowywana z tartych ziemniaków smażonych na tłuszczu. Głównymi składnikami są tarte surowe ziemniaki z dodatkiem cebuli, oraz jajka. 

Placki ziemniaczane podawane mogą  być z różnego rodzaju sosami,śmietaną, czy też cukrem.
U mnie dzisiaj placek ziemniaczany z sosem mięsnym (a dokładniej piersią z kurczaka).

Składniki na placek ziemniaczany (2 porcje):

• 500 gram ziemniaków,
• 1 cebula,
• 1 jajko,
• 2-5 łyżek mąki pszennej (zależy od "mączności" ziemniaków),
• sól,
• pieprz,
• olej do smażenia,

1. Ziemniaki obieram a następnie ścieram na tarce przy użyciu małych oczek. 
2. Następnie obieram cebulę i również ścieram. Kolejnym etapem jest dodanie jajka, mąki. 
3. Tak przygotowaną masę należy doprawiam solą i pieprzem.
4. Smażę na rozgrzanym oleju do złotego koloru.

Sos mięsno-pomidorowy:

• 1 cebula,
• 1 czerwona papryka,
• 250 gram brązowych pieczarek,
• 300 gram piersi z kurczaka,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka mąki,
• 2 łyżeczki pure pomidorowego,
• sól,
• pieprz,
• słodka papryka,
• olej do smażenia,

Cebulę obieram i kroję w kostkę, pieczarki oczyszczam i kroję w plasterki.Wrzucam na rozgrzany olej i chwilę smażę.

Paprykę myję i usuwam gniazda nasienne a następnie kroję w kostkę, dodaję do pieczarek.

Mięso myję, osuszam i kroję w dużą kostkę dodaję do warzyw.

Następnie dodaję pure pomidorowe, odrobinę wody-tak aby przykryła składniki sosu i duszę do miękkości mięsa.W miseczce rozrabiam mąkę z wodą i zagęszczam, następnie dodaję przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, doprawiam solą pieprzem i słodką papryką.

Smażę placek ziemniaczany, polewam do sosikiem i podaję z kiszoną kapustą;)

Smacznego.